क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी
सामग्री:-
कैंडी रेसिपी में नमकीन और बिना नमक वाली दोनों मूंगफली का इस्तेमाल किया है। हर बाइट में मिलने वाला क्रंच आपके पास मूंगफली नहीं है, तो काजू, बादाम और पेकान जैसे दूसरे नट्स आज़माएँ।
सफ़ेद चॉकलेट चिप्स:-
उच्च गुणवत्ता वाली सफ़ेद चॉकलेट चिप्स देखें, जिसमें कोकोआ बटर को पहली सामग्री के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। वे अधिक आसानी से पिघलते हैं और उनका स्वाद अधिक समृद्ध, मलाईदार होता है। एक अलग स्वाद के लिए, आप सफ़ेद चॉकलेट चिप्स के स्थान पर डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
बादाम की छाल:-
बादाम की छाल, जिसे वेनिला-स्वाद वाली कैंडी कोटिंग भी कहा जाता है, कोकोआ बटर के बजाय वनस्पति वसा से बनाया जाता है, यही कारण है कि यह वास्तव में सफ़ेद चॉकलेट नहीं है। इसमें बादाम भी नहीं होते हैं – इसका नाम नट्स को ढकने के लिए इसके मूल उपयोग से आता है।
कैंडी कैन:-
पुदीने के स्वाद और अतिरिक्त क्रंच के लिए कुछ कैंडी कैन या पेपरमिंट कैंडी को क्रश करें। ( सील करने प्लास्टिक बैग में डालना और प्लास्टिक बैग को रोलिंग पिन या वाइन की बोतल से धीरे से पीटना ) यदि आपके पास कैंडी केन नहीं हैं, तो मिश्रण में पेपरमिंट अर्क की कुछ बूँदें डालें। आपको कैंडी क्रंच नहीं मिलेगा, लेकिन आप अभी भी प्रत्येक काटने में पुदीने के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी
मिक्स करें और ठंडा करें: जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें या उन्हें जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें पेपरमिंट कैंडी केन से घिरा क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी का कटोरा।
क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी को कैसे स्टोर करें
क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी को स्टोर करने के लिए, सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से जम गई है। इसके बाद, इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह एक सप्ताह तक चलेगा। आप इसे कुछ हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं, लेकिन इसे परोसने के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, कैंडी को फ्रीज करें। क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी का ढेर जिसमें ऊपर का टुकड़ा आधा कटा हुआ हो। क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी को कैसे फ्रीज करें क्रॉकपॉट क्रिसमस कैंडी को फ्रीज करने के लिए, पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, इसे बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रीज करें। जमने के बाद, इसे भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। इसे 3 महीने तक जमाया जा सकता है।
Curd’s Suger Kitchen by Chef Srenu
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