दूध की बर्फी
दूध की मिठाई बनाने का आसान वा सरल तरीका
सामग्री:-
15 मिनट
4 सर्विंग
1 1/2 कप दूध पाउडर
1/4 कप चीनी
1/2 कप दूध
1/4 कप घी
आवश्यकतानुसार पिस्ता
आवश्यकतानुसार गुलाब की पंकुडी
कुकिंग निर्देश:-
पहले एक कटोरी में 1½ कप दूध पाउडर,¼ कप चीनी और ½ कप दूध ढाले। अब इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। एक कड़ाई को गर्म करले उसमें घी और दूध का मिश्रण ढाले। अब इस मिश्रण को धिमी आंच पर गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाइए। मिश्रण 10 मिनट बाद कड़ाई को छोड़ना शुरू कर देगा। बर्फी के मिश्रण को अब घी लगाए हुए बर्तन में स्थानांतरित करे। अब कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पकुडी से सजाए। अब ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। 1 घंटे बाद बर्फी को निकाल ले और चाकू से काटकर सबको परोसे। स्वादिष्ट दूध बर्फ़ी बहुत ही कम समय मे बनकर तैयार है दूध की बर्फी ।
Sugar curd’s kitchen by Chef Srenu
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