रोज़ कैंडी
30-35 मिनिट
2-3 सर्विंग्स
अवयव:-
वैज जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच
पानी 1/4 कप
चीनी 1/2 कप
पानी 1/4 कप
रोज़ शरबत 2 बड़े चम्मच
तरीका:-
1. जिलेटिन को पानी में भिगोकर अच्छी तरह मिला लें, एक तरफ रख दें।
2. एक पैन लें, उसमें चीनी, पानी और रोज़ शरबत डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ तब तक सॉफ्ट बॉल स्टेज न बने
3. अब, आंच धीमी करें, जिलेटिन का मिश्रण डालें, केवल 2 मिनट के लिए पकाएं। सांचे को चिकना कर लें, इस मिश्रण को 2-3 घंटे के लिए या सेट होने के लिए अलग रख दें।
4. सेट होने के बाद आप चाहें तो इसे चीनी या नारियल पाउडर से कोट कर लें.
CHEF NEELAM GARG
Director, CHOCOCHILL
