पनीर भरवां कुलचा
सामग्री:-
6-8 कुलचा
5 बड़े चम्मच तेल
4 प्याज
2 टमाटर
2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
4 बड़े चम्मच मेयोनीज़
2 बड़े चम्मच मैगी मसाला
200 ग्राम पनीर
1 बड़ा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1 छोटा चम्मच अजवायन
1 छोटा चम्मच सफेद सिरका]
बनाने का तरीका
एक कढ़ाई या गहरे पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालें। इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
अब कटे हुए टमाटर डालें। इसे लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण में टमॅटो सॉस, मेयोनीज़ और मैगी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इस मिश्रण में पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
चिल्ली फ्लेक्स, अजवायन और कटा हरा धनिया छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रिलिंग कुलचा
एक कुलचा लें और एक आधे पर पनीर का मिश्रण डालें और दूसरे आधे हिस्से में सॉस/चटनी डालें।
दोनों तरफ से ग्रीस कर लें और कुलचे को 7-10 मिनट तक ग्रिल करें।
अब आपका पनीर का भरवां कुलचा तैयार है. इसे चाय, कॉफी के साथ परोसें।
CHEF NEELAM GARG
Director, CHOCOCHILL
