“व्रत वाले पनीर रोल्स”
व्रत वाले पनीर रोल्स की सामग्री :-
2 उबले आलू
2 कप पनीर, मैश
1 हरी मिर्च
1/2 टी स्पून अदरक
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून सेंधा नमक
7-8 किशमिश
1 टी स्पून काली मिर्च
1 टी स्पून इलाइची पाउडर
एक चुटकी जायफल
2 टी स्पून हरा धनिया
2 टी स्पून घी
बनाने की विधि :-
एक बाउल में उबले हुए आलू और पनीर लें।
हरी मिर्च और अदरक डालें।व्रत वाले पनीर रोल्स
अच्छे से मिलाएं।व्रत वाले पनीर रोल्स
इसमें अब जीरा पाउडर, सेंध नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलाइची पाउडर, जायफल और हरा धनिया डालें।
सभी सामग्री को एक साथ अच्छे से मिलाकर डो तैयार कर लें।व्रत वाले पनीर रोल्स
तैयार किए गए मिश्रण से रोल्स बना लें।व्रत वाले पनीर रोल्स
एक पैल में घी डालकर गर्म करें और इसमें रोल्स को पैन फ्राई करें।व्रत वाले पनीर रोल्स
रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
गर्मा-गर्म सर्व करें।व्रत वाले पनीर रोल्स
रेसिपी नोट
व्रत के नियमानुसार अगर किसी व्रत के दौरान चाट मसाला या पुदीना खाने की अनुमति है तो आप इन पनीर रोल्स को पुदीने के पत्ते और चाट मसाला डालकर भी सर्व कर सकते है |
मास्टर शेफ, रेनू चंद्रा
