“ग्रीष्मकालीन पिकनिक लोफ”

सामग्री :-

1 ट्रे मिश्रित चेरी टमाटर

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

3 कप (375) मैदा

मैं बड़ा चम्मच बेक एनजी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट

1 छोटा चम्मच नमक

1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन, कटी हुई या सूखी जड़ी-बूटियाँ

125 ग्राम फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ

2 अंडे

1/2 कप (125 मिली) जैतून का तेल

2 कप (500 मिली) दूध

500 ग्राम पालक के ताजे पत्ते, कटे हुए

ओवन को 180°c . पर प्रीहीट करें

एक 22×13 सेमी लोग टिन को ग्रीस कर लें या

बक एनजी पेपर के साथ एक बड़ी फ्लैट बैंकिंग ट्रे को लाइन करें।

चेरी टमाटर को आधा काटें और कटी हुई साइड को ट्रे पर रखें। ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें।

20 मिनट के लिए ओवन में भूनें। निकाल कर अलग रख दें।

इस बीच, एक बड़े कटोरे में आटा बेकिंग पाउडर, बाइकार्बोनेट, नमक लहसुन, जड़ी बूटी और फेटा मिलाएं।

एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडे, तेल, दूध और पालक को एक साथ मिलाएं।

अंडे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं, इस मिश्रण को पाव टिन में डालें।

कटे हुए हिस्से में टमाटर के हलवे को ऊपर की ओर दबाएं।

2 घंटे के लिए ओवन में सेंकना, या जब तक कि बीच में एक कटार साफ न हो जाए।