सभी घर में मेथी किसी न किसी रूप में प्रयोग किया जाता है. हम सब मेथी का अनेक तरह से सेवन कर सकते हैं, जैसे, मेथी के पराठे, मेथी की चटनी, सब्जी के रूप में भी हम इसका प्रयोग कर सकते हैं. इसी के साथ ही मेथी का प्रयोग सिर्फ दवाई या सब्जी के तौर पर ही नहीं बल्कि इसे कई घरेलू उपायों में भी इसे आजमाया जाता है. मेथी के द्वारा अनेक तरह के रोगों का इलाज भी संभव है. मेथी में बहुत से विटामिन्स और मिनरल्स भी मौजूद होते हैं. बहुत पहले से ही इसका उपयोग औषधि और कॉस्मेटिक उत्पाद बनाने में किया जा रहा है. मेथी के जरिये हम कई तरह के रोगों का इलाज कर सकते हैं. मेथी के अंदर बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए जरूरी हैं. मेथी में प्रोटीन, ऊर्जा, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन बी, सोडियम आदि तत्व मौजूद होते हैं.
मेथी दाने का पानी बनाने के लिए आप एक चम्मच मेथी दानों को रात को एक गिलास साफ पानी में भिगो दें. इस पानी को सुबह उठकर अच्छे से छान लें और फिर इसे खाली पेट पीएं. यदि आप चाहे तो मेथी दाने को भी बाद में खा सकते हैं. सुबह खाली पेट मेथी पानी पीने से शरीर में मौजूद हानिकारक तत्व बाहर निकल जाते हैं. खाली पेट मेथी का पानी पीने के कई फायदे हैं.
यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है.
यह एसिडिटी की प्रॉब्लम को दूर करता है.
वज़न कम करने में काफी मददगार है.
डायबिटीज को कंट्रोल करता है.
बॉडी को क्लीन करता है.
साथ ही कब्ज का अंत भी करता है.
जोड़ों के दर्द को भी कम करता है.
इसमें सर्दी कम करने की भी क्षमता है.
