सोया चंक्स 65
सामग्री:-
2 कप सोया चंक्स
¼ छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
½ कप दही
¼ कप मक्के का आटा
¼ कप मैदा
तलने के लिए तेल)
निर्देश:-
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी लें, उसमें ½ बड़ा चम्मच नमक डालें और उबाल लें।
जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें 2 कप सोया चंक्स डालें।
5 मिनट तक या सोया चंक्स के अच्छी तरह पकने और नरम होने तक उबालें।
टुकड़ों को हटा दें और ठंडे पानी से धो लें।
अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
¼ छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच गरम मसाला, ½ छोटा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच धनिया और 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
अब इसमें ½ कप दही, ¼ कप मक्के का आटा और ¼ कप मैदा मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि बैटर अच्छी तरह से लेपित हो।
गरम तेल में आंच मध्यम रखते हुए डीप फ्राई करें.
बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सोया चंक्स कुरकुरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
सोया चंक्स 65 का आनंद लें।
Sugar curd’s kitchen by Chef Srenu
WhatsApp 9936523737
