“एगलेस पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक”
सामग्री:-
टॉपिंग के लिए:-
टिन के लिए मक्खन
5-6 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
6-7 डेलमोंटे अनानस स्लाइस
केक के लिए
2 कप मैदा (256 ग्राम)
4 चाय-चम्मच बेकिंग पाउडर
एक बड़े नींबू का उत्साह
¾ कप सफेद दानेदार चीनी (150 ग्राम)
½ कप तेल (120 मिली)
1 कप दही
¾ कप दूध / छाछ
निर्देश:-
अपने ओवन को 180C पर प्री-हीट करें। पैन को मक्खन से चिकना करें और ब्राउन शुगर को बेस में समान रूप से छिड़कें। फलों को चीनी के ऊपर एक समान परत में व्यवस्थित करें।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और लेमन जेस्ट को फेंट लें।
एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, तेल और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। धीमी आंच पर मिक्सर से दही को फेंट लें।
आटे के मिश्रण को आटे के मिश्रण से शुरू और खत्म करते हुए, छाछ के साथ बारी-बारी से गीली सामग्री में डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए
व्यवस्थित फलों के ऊपर सावधानी से बैटर डालें और 180C पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा-भूरा न हो जाए।
केक को बाहर निकालने से पहले 10-15 मिनट के लिए टिन में ही रहने दें।
Chef Srenu
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